浸渍桶的组成和作用

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浸渍桶steeping kettle
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淀粉黏着剂的浸渍设备。配有进水口、搅拌器和放浆阀门。用于调浆的淀粉黏着剂（如湿淀粉）先在浸渍桶中被稀释到一定浓度，然后浸泡；为防止沉淀，搅拌器作慢速搅拌。淀粉经浸渍后颗粒膨润，有利于提高并稳定浆液黏度。使用变性淀粉和精制淀粉时，浸渍工作被简省，可不设置浸渍桶。

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