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缫丝生产中缫得丝量与供缫丝的茧量之比,通常以百分率表示。分鲜茧出丝率和干茧出丝率;干茧出丝率一般指光茧出丝率。与茧层率、茧层缫丝率、粒茧平均重量、解舒率、煮茧丝胶溶失率等有关,与缫折成反比。干茧出丝率主要取决于原料,但和煮茧工艺(温度、水质、煮茧时间等)有很大关系。桑蚕茧干茧出丝率春茧为35%~43%,夏秋茧为26%~35%。鲜茧出丝率还取决于干茧(鲜茧)中上车茧所占比例,我国桑蚕茧鲜茧出丝率平均约11%,最高达18%,地区差异较大。) D8 C( Y- L$ F0 Y- u
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