麻微生物脱胶、酶脱胶的原理、途径

微生物脱胶是利用微生物来分解胶质，主要有两种途径：
一种是将某些脱胶细菌或真菌加在原麻上，它们利用麻中的胶质作为营养源而大量繁殖，在繁殖过程中分泌出一种酶来分解胶质。传统的天然水沤麻微生物脱胶法，就是利用脱胶菌在繁殖过程中产生的酶来分解胶质，使相对分子质量高的果胶和半纤维素等物质分解为相对分子质量低的组分而溶于水中。
另一种是直接利用酶进行脱胶，即将酶剂稀释在水中，再将麻浸渍其中来进行脱胶。由于生物脱胶的彻底性、快速性、稳定性等仍有不足，因此，目前生物脱胶一般都与化学后处理相结合进行脱胶。