蚕丝的组成成分和特点

蚕丝是由两根平行的单丝组成，单丝的横截面基本呈钝三角形，而且愈到茧的内层愈扁平。
柞蚕丝的截面比桑蚕丝的细长、截面积大些；蓖麻（木薯）蚕丝的截面较桑蚕丝的稍扁平，截面积稍大些。
蚕丝的主要成分是丝素，丝胶包围在丝素的外围，起保护作用，并将两根单丝固定成一根茧丝，同时蚕在营茧时靠丝胶将茧丝一层层地黏着形成茧层。茧丝中除丝素、丝胶外，还有少量的色素、蜡质、碳水化合物、无机元素及其盐类等，这些物质的含量因蚕的品种、产地、饲养条件、茧层层次而有差异。蚕丝的成分组成见表。

　蚕丝成分组成
; M$ f0 k; j1 t8 H& b

成分	丝素（％）	丝胶（％）	色素、蜡质、碳水化合物（％）	无机物（％）
桑蚕丝	７０～７５	２５～３０	０．７～１．５	０．５～０．８
柞蚕丝	８０～８５	１２～１６	０．５～１．３	２．５～３．２
蓖麻（木薯）蚕丝	８６～８９	１１～１４	０．３～０．８	２～３
[/tr]

# m' Z) Z' N8 c１．丝素　
( _3 q, U1 W" Y6 N0 j0 P" Q7 z它是蛋白质，其分子外形主要为纤维型，以β型结构为主。大分子链排列整齐，结晶度高，大分子中含极性基团较少。丝素一般不溶于水，抵抗化学药剂的能力较强。
２．丝胶　
8 g, s+ U' G& E7 q' T0 C: ]4 Z- k丝胶也是蛋白质，其分子外形主要为球形，结构以无规则线圈为主。大分子链排列松散，结晶度低，大分子中含极性基团较多。丝胶易溶于水，抵抗化学药剂的能力较弱。