蚕丝的组成成分和特点

蚕丝是由两根平行的单丝组成，单丝的横截面基本呈钝三角形，而且愈到茧的内层愈扁平。
& x0 j# X8 A! }% W  C8 G柞蚕丝的截面比桑蚕丝的细长、截面积大些；蓖麻（木薯）蚕丝的截面较桑蚕丝的稍扁平，截面积稍大些。
: p$ N+ Q+ p- h4 L, A6 T1 z$ |! t蚕丝的主要成分是丝素，丝胶包围在丝素的外围，起保护作用，并将两根单丝固定成一根茧丝，同时蚕在营茧时靠丝胶将茧丝一层层地黏着形成茧层。茧丝中除丝素、丝胶外，还有少量的色素、蜡质、碳水化合物、无机元素及其盐类等，这些物质的含量因蚕的品种、产地、饲养条件、茧层层次而有差异。蚕丝的成分组成见表。

5 g% F8 ^3 `& L' X. G) @7 ~6 S　蚕丝成分组成
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成分	丝素（％）	丝胶（％）	色素、蜡质、碳水化合物（％）	无机物（％）
桑蚕丝	７０～７５	２５～３０	０．７～１．５	０．５～０．８
柞蚕丝	８０～８５	１２～１６	０．５～１．３	２．５～３．２
蓖麻（木薯）蚕丝	８６～８９	１１～１４	０．３～０．８	２～３
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１．丝素　
它是蛋白质，其分子外形主要为纤维型，以β型结构为主。大分子链排列整齐，结晶度高，大分子中含极性基团较少。丝素一般不溶于水，抵抗化学药剂的能力较强。
  D$ H, {% P/ p# Y* M( a: _. V, Q* E２．丝胶　
- J# Z& Z# G- g丝胶也是蛋白质，其分子外形主要为球形，结构以无规则线圈为主。大分子链排列松散，结晶度低，大分子中含极性基团较多。丝胶易溶于水，抵抗化学药剂的能力较弱。
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