7 H* Q9 u% s7 @, d4 T: ?1.半纤维素(hemicellulose) ' f) T L) g4 o4 ~# M
半纤维素具有较高黏性,将植物细胞黏结成束。半纤维素的聚合度一般为150~200,分子链短,且大多有短的侧链。半纤维素的苷键在酸性介质中会断裂,使半纤维素发生降解。半纤维素在碱性条件下可以降解,产生碱性水解或剥皮反应。
. V* q8 l; Z6 j; J) g) w$ P9 r2.木质素(lignin)
3 K. a' G9 T g3 u木质素是植物细胞壁的主要成分之一,亦简称木素。它是以苯基丙三醇为基本单基(其中三个醇基可以接枝不同基团)通过各位置形成“C—C”键或醚键(—C—O—C—)聚合的种类极多的(至少数百种)、且聚合度差异极大的聚合物的混合物。大部分韧皮纤维细胞壁内含有少量木质素,部分韧皮纤维(如汉麻)及叶纤维,木质素存在于细胞之间成为黏结物质,使细胞不易分离。
3 {* I, }4 e8 N木质素相对分子质量为400~5000。韧皮纤维中木质素含量愈高则纤维愈粗硬,且脆,缺乏弹性和柔软度差。木质素不溶于冷水及低温稀碱液中,能溶于温度在165℃以上的碱液中;其在酸性亚硫酸盐的溶液中会变成木质磺酸,且能溶解。
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