桑蚕丝的化学性质及对丝织物酸缩、精练、染整的影响

4 ~# f" D; J' A8 H- h3 p3 u桑蚕丝纤维的分子结构中，既有酸性基团（—ＣＯＯＨ），又有碱性基团（—ＮＨ２—ＯＨ），呈两性性质。其中酸性氨基酸含量大于碱性氨基酸含量。因此桑蚕丝纤维的酸性大于碱性，是一种弱酸性物质。

* H% ~. K$ p' D- M% N酸和碱都会促使桑蚕丝纤维分解，水解的程度与溶液的ｐＨ值，处理的温度、时间和溶液的浓度有很大关系。丝胶的结构比较疏松，水解程度比较剧烈，抵抗酸、碱和酶的水解能力比丝素弱。酸对丝素的作用较碱为弱，弱的无机酸和有机酸对丝素作用更为稳定。在浓度低的弱无机酸中加热，丝的光泽和手感均受到损害，强伸度有所降低，特别是储藏后更为明显。高浓度的无机酸，如浓硫酸、浓盐酸、浓硝酸等的作用，丝素急剧膨胀溶解呈淡黄色黏稠物。如在浓酸中浸渍极短时间，立即用水冲洗，丝素可收缩３０％ ～４０％，这种现象叫酸缩，能用于丝织物的缩皱处理。

* z* |* w- v1 u: _# c6 \在丝绸精炼或染整工艺中，常用有机酸处理，以增加丝织物光泽，改善手感，但同时丝绸的拉伸断裂性质强度也稍有降低。
5 n( i. d9 D- c) n9 r% Z碱会影响丝素膨胀溶解，其对丝素的水解作用，主要取决碱的种类、电解质总浓度、溶液的ｐＨ值及温度等。氢氧化钠等强碱对丝素的破坏最为严重，即使在稀溶液中，也能侵蚀丝素。碳酸钠、硅酸钠的作用较为缓和，一般在进行丝的精炼时，多选用碳酸钠。