蜘蛛丝的组成和结构

1.蜘蛛丝的组成
蜘蛛丝是由多种氨基酸组成的，含量最多的是丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸和丝氨酸，还包括亮氨酸、脯氨酸和酪氨酸等大约有１７种。中国的大腹圆蜘蛛牵引丝的蛋白质含量约９５．８８％，其余为灰分和蜡质物。
) t/ _" w9 b3 V( S1 |, d3 ~大腹圆蜘蛛牵引丝、蛛网框丝及包卵丝都具有原纤化的结构。牵引丝经酶处理及离子刻蚀后，显示出明显的皮芯层构造，并且皮层结构的稳定性比芯层好。包卵丝与牵引丝有相似的皮芯层，但它们的表层较牵引丝的薄。

研究认为，中国大腹圆蜘蛛的牵引丝、蛛网框丝及包卵丝中都存在β－曲折、α－螺旋以及无规卷曲和β－转角构象的分子链，同时可能还有其他更复杂的结构，且蜘蛛丝中具有β－曲折构象的分子链沿纤维轴心线有良好的取向。这三种不同功能蜘蛛丝的分子构象以β－曲折和α－螺旋为主。包卵丝中β－曲折构象的含量比牵引丝和框丝多，而α－螺旋的含量相对较少，并且其β－曲折构象的分子链具有比牵引丝和框丝更好的取向。框丝中α－螺旋含量比牵引丝多，而β－曲折构象比牵引丝少，蜘蛛牵引丝中结晶部分的取向度很高，除结晶区和非结晶区外，还存在分子排列介于结晶区和非结晶区之间的中间相构造，这部分约占纤维总量的１／３，并且具有良好的取向。结晶部分分布于非结晶区中，中间相连接于结晶和非结晶区之间，从而对蜘蛛丝纤维起增强作用。蜘蛛丝的结晶度很低，几乎呈无定形状态，其中未经牵伸的牵引丝的结晶度只有桑蚕丝结晶度的３５％，但牵引丝牵伸后，取向度和结晶度大幅提高。