茧层膨润率、茧层膨润水计算方法和膨润程度的指标

8 F- M4 i* i$ v- ~7 w

茧层膨润率shell swelling percentage

/ S: U, g7 _8 s  Z. m1 ]
7 W; Q; X8 \4 X% Y* I' o
: f) L# l! y6 [

表示茧层中丝胶和丝素膨润程度的指标。煮茧过程中，单独测定丝胶膨润后体积或重量变化十分困难，一般用茧层膨润率间接表示其膨润程度。方法是：将一定量茧层预先称重作试样，然后在煮茧过程中或煮茧后将其取出，置于3000r/min以上的离心脱水机脱水5min，取出后称重，脱水后重量减去干量即为茧层膨润水，再除以干量即为茧层膨润率。由于膨润水已与丝胶分子发生水化作用，无法用离心脱水等机械方法除去，故茧层膨润率可衡量茧层在煮茧过程中吸收热量多少，某种程度上也表示煮熟程度。

( G5 @9 J8 ]0 R: G7 m

茧层膨润水

swelling water
/ G$ j  e$ v' f, l% G% f! s