茧层膨润率、茧层膨润水计算方法和膨润程度的指标

( d! W7 Z$ o2 z5 S
% c2 C7 [) t4 C& u) r8 S

茧层膨润率shell swelling percentage

* [4 v1 k3 @. q/ _0 t; ]3 X6 }

表示茧层中丝胶和丝素膨润程度的指标。煮茧过程中，单独测定丝胶膨润后体积或重量变化十分困难，一般用茧层膨润率间接表示其膨润程度。方法是：将一定量茧层预先称重作试样，然后在煮茧过程中或煮茧后将其取出，置于3000r/min以上的离心脱水机脱水5min，取出后称重，脱水后重量减去干量即为茧层膨润水，再除以干量即为茧层膨润率。由于膨润水已与丝胶分子发生水化作用，无法用离心脱水等机械方法除去，故茧层膨润率可衡量茧层在煮茧过程中吸收热量多少，某种程度上也表示煮熟程度。

/ I; x) w, T  ~* ?2 s; W, h

$ D  H6 {7 N' f& `' \9 i: k  C

茧层膨润水

swelling water
; l+ N2 q, l; e
5 W" Z, c' _6 }3 N9 f+ S7 e