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茧层吸着水capillary water in cocoon shell
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在蚕茧渗透或煮茧过程中,茧层吸收的可以被离心脱水机除去的水分。由重力水、毛细水和吸附水组成。 W' [' y9 r8 W
(1)毛细水:存在于茧层毛细管中。茧层吸着水主要为毛细水,而毛细管直径在茧层膨润前后基本不变。
5 W/ ~: F, x2 o4 f9 r) ?$ C E- ?(2)重力水:由于重力和机械作用暂留在茧层表面或内部的水,极易因振动等被除去。
l& h) b; H. \; N; F9 c(3)吸附水:水分子和固体表面分子相互吸引而存在于茧层表面的水。在真空渗透吸水尤其吸入冷水时,由于茧层吸水属于吸附水,吸水的茧一旦离开水面,受到重力作用或机械振动作用,极易失水,但通过加温,吸附水和毛细水的一部分转化成膨润水,毛细管直径变小,丝胶和丝素因膨润而体积增大,因此渗透吸水后茧层吸着水愈多,受热转化成膨润水的可能性亦愈大,煮熟愈充分。* c$ O6 w& }& p: n
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