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茧层吸着水capillary water in cocoon shell
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在蚕茧渗透或煮茧过程中，茧层吸收的可以被离心脱水机除去的水分。由重力水、毛细水和吸附水组成。0 P/ c N# V6 f) M& h% j
（1）毛细水：存在于茧层毛细管中。茧层吸着水主要为毛细水，而毛细管直径在茧层膨润前后基本不变。
2 w7 y( y# C3 e（2）重力水：由于重力和机械作用暂留在茧层表面或内部的水，极易因振动等被除去。
. v) t! |. J0 p* r( W% i, {$ S6 R（3）吸附水：水分子和固体表面分子相互吸引而存在于茧层表面的水。在真空渗透吸水尤其吸入冷水时，由于茧层吸水属于吸附水，吸水的茧一旦离开水面，受到重力作用或机械振动作用，极易失水，但通过加温，吸附水和毛细水的一部分转化成膨润水，毛细管直径变小，丝胶和丝素因膨润而体积增大，因此渗透吸水后茧层吸着水愈多，受热转化成膨润水的可能性亦愈大，煮熟愈充分。8 J/ f' C" o) D( Q
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发表于 2015-5-30 21:17:01