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制丝化学（第2版），苏州丝绸工学院、浙江丝绸工学院，PDF。23M。 - Y. Q; u7 R0 b ?
内容提要 本版为第二版。本书从化学的角度论述了制丝生产中的有关问题，主要内容包括蛋白质的基础知识、蚕丝的结构和性能、制丝用水、制丝助剂以及制丝工业副产物的综合利用等。本版在初版的基础上，根据生产需要增加了锅炉用水和制丝厂废水处理等内容。 本书可作高等纺织院校丝绸工程专业的效材，也可供制丝方面的生产技术人员和科学研究人员参考。 修订工作由苏州丝绸工学院和浙江丝绸工学院共同进行，吴激宇、冯兆震为主编。编写人分别为:吴激宇 (第一、二章)、冯兆震(第三章)、万士明(第四章)、吴俊裕 (第五章)。陈钟教授主审。
* `2 J3 @$ r4 C7 ?9 s6 `* ]7 b* N目录
2 Q9 a( \7 a6 F# |* k/ z1 O( ^第一章 蛋白质化学基础 (1)
@1 m5 t5 \8 B5 M" W0 O第一节 氨基酸 (1)
6 z1 v8 {9 }9 \* X一、a-氨基酸的结构通式 (1)
2 G) G6 [+ K. b& z& S二、氨基酸的命名和分类(2)
4 |+ P$ ^" F4 F三、氨基酸的主要性质(5)
G+ `- R/ [/ \7 p. G5 v1 i6 |: R第二节 蛋白质的结构(12) ; r! {9 v+ [: W' Q+ a
一、肽键和肽链(12) 6 i( O0 B1 |/ H+ m+ Q
二、稳定蛋白质空间结构的作用力(15) - `& J; d+ s* J/ z3 a
三、蛋白质分子的结构(21)
! u; F! @$ E) x, C第三节 蛋白质的主要性质(34)
6 y' H% q% l4 }: Z( V# T一、蛋白质的两性性质和等电点(34) ( S* w# C; c) v9 b9 u8 a
二、蛋白质溶液的胶体性质(37) / Z+ p R) q+ c) `" K$ ^
三、蛋白质的变性 (犯) # ~* H a6 c( E/ W+ F
四、蛋白质的颇色反应(11)
" w0 b f, }, V五、蛋白质的水解(l:l)
4 Z3 q- d& g" \. Z. l2 a. C第四节 蛋白质结构研究方法简介(50)
3 H- E2 {7 I. z, y# r( d7 V第二斗 蚕丝的结构和性能(71)
7 u: M: N& v) {9 z& }/ f3 l第一节 茧丝的化学组成和形态结构 (71)
. ~2 L% ?. j1 f8 | ~6 p第二节 丝素的结构和性质(76) % z+ o& {: `. e' M& B
第三节 丝胶的结构和性质(91) ' o$ r t9 @8 i( [& ^( |5 e# ^
第四节 茧丝蛋白质的结构、性能与制丝生产的关系 (115)
2 n# D: s, o; g/ A第五节 野蚕丝 (120) . `2 n. w: b' Z( O3 X5 B
一、野蚕茧及其性状(120) 0 q B+ r3 k' \1 k* I/ }( Z2 Q, o
二、开蚕丝的组成、结构和性能 ( 121)
/ g, o! |0 V5 x1 E7 u' n第三章 缫丝用水（127） ! R* x# B# N' G
第一节 天然水中的杂质（127)
2 ~( Y1 ?- a* P" |一、天然水中杂质的分类(128)
0 w( ^0 d* T8 e7 F, g二、各种水源的含杂情况(131)
: R' T9 q* ^$ @2 H三、水质指标及其常用单位(134) + V0 W3 M# \9 _+ ]) [0 i
四、水质指标间的关系(137)
" v( x$ e- }# b F) l4 ^第二节 水中杂质对制丝生产的影响 (141)
! V. o7 T; B+ t, D' B0 J一、制丝过程中水中可能存在的杂质及其变化 (142) 8 _3 ~4 G, U$ F3 Q" l
二、水中杂质对煮茧、缫丝及生丝品质的影响 (143) , ?& m: ^. D& ~3 {$ {5 Q+ ?
三、制丝用水的水质标准(15 2) 7 i' E) M/ q2 q) G
第三节 水质分析(154)
9 q: R( z j# b" x ]' A1 h3 }一、水样的采取与保管(151) / e1 G4 L$ T4 t p) s
二、丝厂水质分析中主要项目的测定原理 (155) " @% r* E" B* p- I
第四节 水质改良(168) % m+ C N9 e- j4 D+ H9 P5 T+ M
一、水的净化 (169) 7 H- K5 W: R/ q2 c5 ?" @0 W
二、水的软化(187) 1 g+ f6 ` P+ @7 Y. |* K- Z
三、水的其它处理方法(204) 8 q, w3 V9 ~& ^8 u5 v: H) c8 s
四、制丝用水水质的进一步调整(210) & k$ z7 t; x- \7 h8 ^
第五节 锅炉用水(211)
" [1 d6 ~) j0 i9 u9 O5 W6 e一、水中杂质对锅炉的影响(212)
6 }2 O3 v8 g0 r二、锅炉用水的水质标准(214)
; N! t: w) L9 s2 ^% X0 S第六节 丝厂废水(217)
$ Z8 ^4 D6 W, {' Q! _一、化学需氧量和生化需氧量 (217) . I; u, \6 a: v& t4 f4 O0 @7 N
二、丝厂废水的特点和主要成分 ( 218) ( w; C% C, C1 N& n) g0 A% ]: o
三、丝厂废水对环境的影响(220) $ k4 D; S8 z0 _1 ]( l! a
四、丝厂废水的处理 (222) ) O) m+ d) J0 E8 [& `& k
第四章 制丝助剂(227) 7 k+ N6 l% Z6 M, y3 ~
第一节 丝胶膨润溶解剂和收敛凝固剂 (227) ' t9 {# L) C9 X+ ?8 g$ w
一、丝胶膨润溶解剂(228) 2 z, n. b% d" m7 o# W
二、丝胶收敛凝固剂 (229) 6 y( F; Y: V. ^7 }
第二节 表面活性剂基础知识 (232) ! V4 I9 W* W9 k; b% p3 t
一、表面张力(232) $ P+ \- ]$ k9 A$ Z1 K8 p8 `& @7 I
二、表面活性剂 (234)
9 L G7 o, j9 T/ d2 V三、表面活性剂的分类和化学结构 (237)
' w5 H% W) K7 G, \! \, w( F四、表面活性剂的作用原理 ( 244)
/ F3 Z6 w5 K; J" q9 s8 O" g五、表面活性剂的结构与性能的关系(252)
9 d% b/ d" ^/ P$ Y! _" L第三节 制丝生产中常用的表面活性剂(261) ) J# l6 |2 `5 X7 G: }" C
第四节 制丝助剂的实际应用（266) 3 j( h# q( _6 j3 B3 n- N
第五章 制丝工业副产物的综合利用(270) $ f# F7 w: T7 t' u
第一节 丝厂副产物综合利用概况 (270) , I! \1 Y, g$ N, d
第二节 蚕蛹的利用 (273) $ j+ ~1 B: }1 V3 c4 s8 H) T
第三节 下脚丝的利用 (293)
) Q" _0 a- _+ D, a3 G附录 ( 298)
9 f% f0 ]$ ~/ r0 e一、我国化学试剂的规格(298)
1 `3 V7 f+ D- I$ T二、常用原子量表 (298) ! L- m* x6 L |
三、常用化合物的分子式、分子量 (2Qo)
" r( `9 E: I' C) z. F: l: ~8 R& v( Q四、200/4℃时氯化钠溶液的比重(301) $ B( r! w, x9 p. d5 @ l
五、酸碱溶液的配制方法 (302) 0 P* X6 X* S+ k, @5 v( D+ E
六、常用酸碱指示剂的配制方法(303)
, b- X+ `% Y5 D( @7 a, h: D2 C七、缓冲溶液的配制方法(301)
0 V5 Q! @/ c K+ s5 c' {6 ]1 a: z+ T* g八、用十字法测定的水的透明度与浑浊度的换算 (208) 参考书目( 310)+ m4 p6 n$ ]' _4 h6 p- r1 t
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发表于 2016-1-11 18:28:51