|
制丝化学（第2版），苏州丝绸工学院、浙江丝绸工学院，PDF。23M。
, J( J% n& C* L# l+ S9 {; Y4 U内容提要 本版为第二版。本书从化学的角度论述了制丝生产中的有关问题，主要内容包括蛋白质的基础知识、蚕丝的结构和性能、制丝用水、制丝助剂以及制丝工业副产物的综合利用等。本版在初版的基础上，根据生产需要增加了锅炉用水和制丝厂废水处理等内容。 本书可作高等纺织院校丝绸工程专业的效材，也可供制丝方面的生产技术人员和科学研究人员参考。 修订工作由苏州丝绸工学院和浙江丝绸工学院共同进行，吴激宇、冯兆震为主编。编写人分别为:吴激宇 (第一、二章)、冯兆震(第三章)、万士明(第四章)、吴俊裕 (第五章)。陈钟教授主审。
J! i# ^4 U2 p& C; _! s目录
! `3 }9 ?' k3 N$ S3 V' u第一章 蛋白质化学基础 (1) 4 p+ \0 K& s& `
第一节 氨基酸 (1)
! z: d! F% }1 d# m# Y一、a-氨基酸的结构通式 (1) 1 _; e9 G2 E5 X, M0 e
二、氨基酸的命名和分类(2) ' C8 S$ U# w" ~/ x+ H7 s
三、氨基酸的主要性质(5) . @) D8 g1 ]6 V8 t2 Y5 F
第二节 蛋白质的结构(12)
( {( o0 n' B& b& Q一、肽键和肽链(12)
) y4 w6 ~1 N2 `: `二、稳定蛋白质空间结构的作用力(15)
" S1 J* b' z' x5 N; @5 H; [三、蛋白质分子的结构(21)
6 [/ e( i1 T2 w; p6 c& I$ ~7 b第三节 蛋白质的主要性质(34)
5 y6 o( q% R' R9 d; R7 o一、蛋白质的两性性质和等电点(34) # i6 W" h, a4 e/ ? s4 Z
二、蛋白质溶液的胶体性质(37)
" Q/ R u# q+ y5 N2 h三、蛋白质的变性 (犯) , U" Z" j& x3 M( S o' D8 ?
四、蛋白质的颇色反应(11) 3 C/ y' T5 l/ y @4 B3 [, u* T
五、蛋白质的水解(l:l) 8 c8 X0 y* X# {7 u
第四节 蛋白质结构研究方法简介(50) + M0 d) e0 m% T5 q8 w' [% S& _8 H
第二斗 蚕丝的结构和性能(71) 0 `- \8 E! B$ ]
第一节 茧丝的化学组成和形态结构 (71) 2 I' }* l- _, C% }+ f: ?& r6 d
第二节 丝素的结构和性质(76) 3 c5 K( j/ t: C2 G9 F. L& Q( }
第三节 丝胶的结构和性质(91)
' g/ P: a( ~- c2 H# G& b第四节 茧丝蛋白质的结构、性能与制丝生产的关系 (115)
% U. s+ d( t k- b第五节 野蚕丝 (120)
! U/ E( l i) \5 @5 [9 i' _. M一、野蚕茧及其性状(120)
3 h& @$ o e$ Z% E# s二、开蚕丝的组成、结构和性能 ( 121)
1 I, T9 h4 `: t第三章 缫丝用水（127） & P) I, p o" V. m" j/ e* {6 Z
第一节 天然水中的杂质（127) 7 e8 K, a! N6 w0 _* \
一、天然水中杂质的分类(128) # O% s, x! ~' V! D
二、各种水源的含杂情况(131)
+ ^, K: b- v$ B7 m# w4 G三、水质指标及其常用单位(134) 4 T0 e. I3 B: E3 c5 z0 ~; A& k# F+ S
四、水质指标间的关系(137) ) K |2 o0 j. |7 |
第二节 水中杂质对制丝生产的影响 (141) 5 o! D4 c4 c/ b; d# n8 h3 H) Y% M
一、制丝过程中水中可能存在的杂质及其变化 (142) + I1 j; ~# ]0 }- F. S
二、水中杂质对煮茧、缫丝及生丝品质的影响 (143) . t3 C$ R5 V7 g0 @
三、制丝用水的水质标准(15 2)
3 D- {1 i3 Y( R: L- S7 {第三节 水质分析(154)
9 r+ t& ?+ k+ }. \- O* ]6 m一、水样的采取与保管(151) + T) c" C6 D3 V; D. C# ^( \' U q$ d
二、丝厂水质分析中主要项目的测定原理 (155) " F& M; {' V1 I7 C, \! A# J
第四节 水质改良(168) ( x; c; G+ L3 }& o" T8 }
一、水的净化 (169)
/ @6 h# P" r/ J8 S) h二、水的软化(187)
4 V ^. ?8 b0 e/ E, g三、水的其它处理方法(204)
) x* a: V, d5 r4 M6 ~: h四、制丝用水水质的进一步调整(210)
. H/ g" L+ m3 r D9 p X$ J第五节 锅炉用水(211) $ U. f- t' G3 K/ o) q
一、水中杂质对锅炉的影响(212) 7 A4 C- V2 S" `4 g- I G
二、锅炉用水的水质标准(214)
5 i4 `5 l% y1 i+ j& k2 a第六节 丝厂废水(217)
; V9 f- ]% G% a7 G$ J, X一、化学需氧量和生化需氧量 (217) ) q5 o" c- q8 o5 Z
二、丝厂废水的特点和主要成分 ( 218)
) Z' Z2 G E, O# ~4 S( H三、丝厂废水对环境的影响(220)
+ j3 a+ l J: I3 l& O9 L四、丝厂废水的处理 (222) * V0 K: z! N, _. ^0 z6 J2 R
第四章 制丝助剂(227) # u$ p. ~0 p9 F% I
第一节 丝胶膨润溶解剂和收敛凝固剂 (227) - X3 d& X* N8 n. I: z6 d: w
一、丝胶膨润溶解剂(228)
$ ^; d1 O5 [9 n8 A; c- C1 p二、丝胶收敛凝固剂 (229) . b4 a8 `9 {4 L# S
第二节 表面活性剂基础知识 (232) # H9 z+ K' R( v2 i6 e4 O
一、表面张力(232) # h6 e0 x- D+ c9 ~) p, F1 R0 Q8 k
二、表面活性剂 (234)
7 ^- E/ `1 X$ `1 x- ^0 y三、表面活性剂的分类和化学结构 (237) ; k3 R6 F( x2 z8 w& W% w: B1 N5 y& N
四、表面活性剂的作用原理 ( 244) 3 r( o4 N! G! H% z4 O4 Q
五、表面活性剂的结构与性能的关系(252)
8 k; X6 p6 y) E! p ^5 N第三节 制丝生产中常用的表面活性剂(261) + i2 V* |* e( x; J' z0 z2 E$ B
第四节 制丝助剂的实际应用（266) / V- J( C+ U2 J, e9 L5 [
第五章 制丝工业副产物的综合利用(270) # Z+ X2 w. g+ @5 E8 B' B( Z* f1 t
第一节 丝厂副产物综合利用概况 (270) 7 l# @3 U2 T; O2 Q8 [, A0 h
第二节 蚕蛹的利用 (273)
1 C6 [) B/ _& i$ w& @第三节 下脚丝的利用 (293) # r' d H' c! ]6 S0 P6 `, F
附录 ( 298) 0 Z S! o; a* }, M& H% [2 ^ ~
一、我国化学试剂的规格(298) # Q0 W% g- H5 K7 o( b7 V8 A: Z5 M
二、常用原子量表 (298)
! c% p% K" r4 S2 C0 q3 E三、常用化合物的分子式、分子量 (2Qo) + l% t5 t0 q/ T Y
四、200/4℃时氯化钠溶液的比重(301) 3 l8 y: |6 w+ s$ y! F' m# {
五、酸碱溶液的配制方法 (302) , @1 E5 M4 ~* H- Z7 S6 [
六、常用酸碱指示剂的配制方法(303)
6 v+ [1 I0 a+ M七、缓冲溶液的配制方法(301)
$ \ x( W1 a+ w2 \/ F八、用十字法测定的水的透明度与浑浊度的换算 (208) 参考书目( 310)% Y- L7 J I$ l' D2 u9 Z& j: k
| 
发表于 2016-1-11 18:28:51