碘—碘化钾法初步鉴别淀粉、PVA

淀粉和PVA是纺织经纱上浆的主浆料，往往共同使用于一个浆料配方中。   碘—碘化钾法鉴别试验的目的是初步鉴别浆料中是否存在淀粉、PVA或者两者的混合物。而对于是否还含有其他浆料有待进一步相关试验。
) \9 @, K  [2 R& B3 G7 m* _1.试验仪器、试剂
9 }' H8 l8 _2 Y% _# S  x烧杯（500mL）、玻璃棒。　　指示剂A：0.01mol碘液，配制方法：称取1.3g碘，置于50mL烧杯中，加入2.5g碘化钾及25mL蒸馏水，不断搅拌，使其溶解。在加入0.2mL浓盐酸（体积质量1.19g/cm³），在加水稀释到1000mL,储存于琥珀瓶中，储于低温暗橱内，有效期为一个月。
+ Q& n% h9 b* A1 R9 l+ g% c 2.试验原理
（1）淀粉遇碘成蓝色显色反应。不论是淀粉溶液还是固体淀粉，与碘作用时都生成有颜色的复合体，这是由于淀粉分子对碘有吸附作用。直链淀粉的分子呈螺旋卷曲状态，每六个葡萄糖就可吸收一个碘分子，因而对碘的吸收能力很强，形成蓝色的复合体，支链淀粉虽然聚合度很大，但由于分支较多，每个分支的长度只有20～40个葡萄糖残基，只能形成很少的螺旋，吸附极少量的碘，产生紫色至红色的复合体。由于淀粉的组成以直链淀粉（一般占73以上，视淀粉的种类而异，荷兰AVEVE公司的ASP100%支链淀粉除外），故颜色呈现蓝色或蓝黑色。
（2）PVA遇碘呈现蓝色（完全醇解）或红色（部分醇解）显色反应。PVA与碘能生成络合物而呈特殊的有色反应，显色程度与醇解度有一定的关系。完全醇解的PVA遇碘显蓝色，部分醇解的PVA遇碘显红色或紫红色。与淀粉混和鉴别时，会彼此干扰，因而需进一步试验以区分。
1 a7 F2 l! c/ I$ o" M3.试验步骤
" h, x3 N  F& `& o用碘液A在坯布上滴上1～2滴，可能出现以下三种情况。
（1）呈深蓝色说明有淀粉浆或完全醇解的PVA（如PVA—1799）。
* J- V$ _4 D% Z$ O3 L（2）呈现橙黄色（碘液原色）,则说明可能为其他浆料。
( J) ]+ {) ]" {! u. x+ q（3）呈现紫红或棕红色，则说明有部分醇解的PVA。

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