2 d8 t2 m" v" [! L+ s8 K) H(二)量糖仪法
. i0 h+ V1 r: P( n1.试验原理
0 \* H8 j: Z! L: f9 W/ Z! J) d光线从一个介质进入另一个介质,当它的传播方向与两个介质的界面不垂直时,则在界面处,其传播方向发生改变,这种现象称为光的折射现象。光束在不同的介质中的速度不同,因而其折射率也不同,其折射角度可间接反映浆液浓度的高低。一个介质的折光率,就是光线从真空进入这个介质时的入射角和折射角的正弦之比,也就是光线通过真空时与通过介质时的速度之比。
, ]( o! S# D+ t5 h2.试验仪器4 ^% ` s7 v2 ^$ u
袖珍量糖仪(折光仪)如图所示。& K3 a, k0 i0 P0 V/ u
袖珍量糖仪(折光仪)
8 U( N W" O2 M3 |3.试验步骤; C4 j; E- v) I; y* z+ v
(1)先将一滴水滴于载液板上,再将目镜对准光源,旋转调零螺丝校零。4 H2 V9 g3 K7 _. F: E6 b5 d1 U
(2)滴一滴浆液于载液板上,将目镜对准光源,观察浆液浓度的刻度。3 B6 h8 ?: {* J( n% t2 g9 Q! [6 g+ N
(3)试验完后用细布蘸水把载液板擦净。
. m/ x# b/ a1 b! O- j. O# x(4)若测定的不是糖溶液,则先根据表1查出含糖量的读数相对应的折射率,然后再根据表2中的回归方程计算出含固率。
含糖量与折射率的对照表和浆液折射率Y与含固率X的回归方程 0 o. ]: `8 A) q0 w1 s3 w8 Q9 D. C
4.量糖仪(折光仪)法的特点# H+ `+ j( M$ ~; ?$ u
(1)该试验方法所测得的是浆液的浓度而非含固率,如测含固率,则应进行修正。" l6 W3 u' J" N* R
(2)浆液浓度与含固率成正比关系。
& {; Y% r& i. B* S2 g(3)该方法具有快速简便的特点,但读数不够精确,对于高浓度淀粉浆测定时,刻度指示较模糊。
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