酶退浆 _2 c! t2 P: |$ L& T6 S
| 保温堆置法* ^8 }* C) R9 ?. y8 n
| 浸轧温水一浸轧(或喷)酶液一堆置一水
4 p$ P! W; H' {& H, | 洗; j7 k% s. s, Z& V
| 淀 粉 酶(2000倍)1~2
, }9 C! t" K0 y8 v b2 I* }% Z 食 盐5
1 _, f! J6 t7 Q) g7 C6 N | 温水65~70$ m4 s# k6 ~" `8 v4 Y: W o
轧酶55~604 _1 [2 ?' \0 u6 B, _2 R0 ^
堆置40~50" B7 k% Q6 `3 L
| 堆置2~4
! T$ B; u# I& m" @* y$ ^ | 6~7
9 Q% P# D2 O& F, w& J3 W |
高温汽蒸法
/ a3 H+ Y A( J: \! K2 v | 浸轧 温水一浸轧(或喷)酶液一汽蒸一水
5 X8 r6 F; x; H1 T) B8 u 洗
8 U9 s( f6 z& [. B* Z! j) H' S | 淀 粉 酶(2000倍)1~2; y: D L& F7 C6 K6 ]
食 盐 5
$ k4 n) M, Z: I | 温水65~709 [3 s' d" A0 W9 N: t6 I
轧酶55~60# k" ^8 |' T7 N8 p
汽蒸100~1025 Y2 g7 F! ?3 j% h7 {
| 汽蒸2v59 K8 H$ B% H L m4 H
| 6~7
) W: f" `( m! X5 s. Q3 Y |
酶酸退浆. S* j, w" D+ F
| 常用保温堆置法/ L7 G' ?; j' ^, F2 }
| 酶退浆一水洗一轧酸一堆置一水洗5 \# R4 J* u: r5 H
| 淀 粉 酶(2000倍)1~2
# m! c7 ?/ ?* X! K+ @- | 食 盐 5
, C% n4 ~/ X& _ 硫 酸 3~5' E$ I7 V$ @7 O3 e
| 酶退浆同上) f5 m' y, P' B) j
轧酸30左右8 s) {. ~9 v* O0 j" f
| 酶 退 浆同上
7 v: e3 d1 H: K* Z 轧酸堆置0 .5~0 .750 B; r- R6 M" P7 `" i
| 6~7
3 R4 x3 k7 a' i# @9 G: j |