方法、条件
" d- Y9 {4 ~( m: N _! u, A9 Q) b | 工艺程序8 i0 \' Y- C2 I k4 Q
| 用量g/L3 L! o# X; V7 i9 U# \' m5 Q& q% ~
| 温度℃, b# A3 t' X% x( g# }% H
| 时间h& P9 Q1 V$ | _
| pH值
- q. l3 O/ j( q4 B1 C% K |
酶退浆
8 Q0 d: K* w: o. {; b | 保温堆置法7 I8 _4 @' [. j9 F7 C! c" c' u% q
| 浸轧温水一浸轧(或喷)酶液一堆置一水
0 Y; o$ V( o4 }5 j1 _0 C. `0 n 洗
& ~4 j2 a* E! u/ I# b | 淀 粉 酶(2000倍)1~2
* a* N1 R X6 a2 O+ d& P 食 盐5
) J1 U8 U5 R' |& P; J( }' I% k% J | 温水65~70; k! }7 c% E3 M+ I
轧酶55~60
" ^# F0 }- j! _8 S1 n2 O 堆置40~50 G/ k1 R$ b0 x* C) F# P, d' H
| 堆置2~40 H7 C Z9 o4 ~& H* b' b( T: s4 K
| 6~75 _* a5 _# n' o8 b
|
高温汽蒸法6 h R. ~5 F! ?' D6 F+ @/ V
| 浸轧 温水一浸轧(或喷)酶液一汽蒸一水
9 B, m" Y+ \( k3 o! n/ e5 C3 }% y 洗
& y r" c; k9 M7 F, m6 S6 \ | 淀 粉 酶(2000倍)1~2
% r7 Y+ f& o% J 食 盐 5/ N$ V" T- h' X1 Q
| 温水65~70
0 k: R6 i) [( S1 W3 J 轧酶55~60 b3 F. ^! ]% Q& g
汽蒸100~102
+ Y" }* p$ W; t" r+ _ | 汽蒸2v5* j$ ^6 F' P& I& b& f9 j! X' W* B
| 6~7
7 q) @3 E) g7 m" m3 M |
酶酸退浆; j& O+ E! X+ D
| 常用保温堆置法
* N" m* ~1 ~7 J | 酶退浆一水洗一轧酸一堆置一水洗6 i) s3 e2 l% Z5 R5 z, G# [3 K
| 淀 粉 酶(2000倍)1~2
- |+ X0 i" q, M5 m1 s 食 盐 5$ a' n2 X; U3 t$ r( q7 l: I( k& F
硫 酸 3~5
1 c9 }& Z j' Q, i- Z) Z | 酶退浆同上& L. g5 N3 c' c5 }2 \$ Y
轧酸30左右
; u9 E# U! C T | 酶 退 浆同上
! t2 z3 L( ~& R6 g* u: v( E, P9 D; x 轧酸堆置0 .5~0 .75
* C/ |. o) I x4 a0 b+ m | 6~7* z# M+ @! B0 o4 {& Z; C
|
京公网安备11010502056754号 )
发表于 2020-5-31 17:15:13
